健康好幫手之養生鈣念

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養生專家郭月英和料理達人吳俊和聯手示範最有「鈣」念的補鈣料理,讓人在吃吃喝喝中也能輕鬆補鈣。

鈣是人體含量最多,需要量也最大的礦物質,人體中的鈣,99?在於骨骼和牙齒,剩下1?佈全身各處,維持著心臟的跳動、神經的感應、肌肉的收縮和血液的凝固。

人體不可一日無鈣,但鈣質太高或太低都會對身體造成威脅,吃鈣補鈣,與其猛吞鈣片,不如透過食療幫助鈣質吸收,天然食物是鈣質的最好來源,鞏固骨本的秘密,隱藏在一日三餐之間。

作者簡介

養生藥膳美食家郭月英老師

1954年生,先生是知名中醫師李家雄,郭月英二十餘歲時即罹患紅斑性狼瘡癥,常年以食補調養身體,累積豐富的中醫食療經驗,後來她結合自己的食療經驗,創辦郭老師養生料理,精心配製的菜餚,營養均衡,清爽不油膩,完整保留食療效果,兼具養生與美味,滿足現代人對健康的訴求。

郭月英老師與李家雄醫師常共同受邀媒體訪問、海內外各地巡迴演講養生主題,並擔任各大食品公司烹飪研發顧問。

現任
李家雄中醫診所食療顧問、養生藥膳節目主講、郭老師養生料理創辦人、統一預購誌「元氣月子湯」、「滋補藥膳湯」商品代言人。

曾任
中國時報家庭版健康廚房專欄作者、工研醋烹飪指導顧問、華視早安新聞「養生料理」單元主講、陽明山國際飯店溫泉養生料理指導顧問、文化大學藥膳班指導老師、板橋農會推廣藥膳班老師、大愛電視臺養生藥膳節目主講

著作
養生健康食譜作品高達60多本

代表著作包括:
E世代纖體瘦身、優生懷孕食譜、健康優質坐月子食譜、優生食譜、養生小吃、養生素食、補養海鮮、全魚海鮮、美人兒燉補、美人兒飲料、水噹噹養生料理…
另外與曹又方合著《200道美食健康素》、《養生防癌抗癌食譜》,與謝瀛華合著的《名醫名廚的保健菜單》

吳俊和

經歷
頌之林日本料理(壽司檯助廚民國73~77年)裁紙機
大根屋日本懷石料理(壽司檯主任民國793~81年)
本膳四季懷石料理(壽司檯主管民國813~83年)
老爺大酒店中山日本料理(壽司檯主管民國833~96年)

證照
中餐技術檢定丙級
西餐技術檢定丙級

商品訊息簡述: 標籤貼紙

  • 作者: 郭月英、吳俊和
  • 出版社:橘子
  • 出版日期:2009/03/10
  • 語言:繁體中文


健康好幫手之養生鈣念

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